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coltivare il basilico in vaso e sul balcone facilmente

come coltivare il basilico in vaso

coltivare il basilico in vaso e sul balcone è molto facile, è una perenne che cresce bene sia in terra e negli spazi piccoli, per crescere rigogliosa e profumata la pianta del basilico ha bisogno di sole e di acqua, il terreno deve essere costantemente bagnato

il basilico è la pianta aromatica simbolo dell’estate. è in questo periodo che puoi coltivarlo al meglio per usarlo sia fresco per insaporire quasi ogni tipo di piatto, il sugo di pomodoro e basilico, insalata di pasta, insalata di pomodori, per fare il pesto e anche per conservarlo per l’inverno; da seccare oppure congelare

coltivare il basilico in vaso e sul balcone: semina e trapianto

ci sono tante varietà di basilico, tutte sono profumate ma io preferisco il basilico genovese, la varietà più comune con foglie medio/piccole che può raggiungere l’altezza di circa 60/70 cm, è una pianta molto resistente che mantiene bene fino alla fine dell’estate e (nella mia zona) anche fino a novembre

la semina dei semi di basilico si fa nel periodo di marzo-aprile-maggio, nei mesi di marzo e aprile è bene seminare in un vaso e coprire con un telo di plastica per protggere le piccole piantine mentre dalla fine di aprile in poi si può seminare il basilico all’aperto sempre in un contenitore o vaso

coltivare il basilico in vaso semina

spesso conservo i contenitori di polistirolo delle piantine per riutilizzali per le future semine, sono molto comodi per prelevare le singole piantine, quando le piantine di basilico saranno diventate di circa 7/8 cm e saranno spuntate 4/5 foglie si trapiantano in vaso, una o due piante massimo per un vaso medio, è molto meglio usare vasi di terracotta

come coltivare il basilico in vaso e balcone

coltivare il basilico in vaso e sul balcone: raccolta e utilizzo

lascia crescere il basilico per tutta l’estate e raccogli solo le foglie che ti servono per insaporire le pietanze e per preparare il pesto fresco

togli sempre le foglie più grandi e la parte superiore della pianta, in questo modo eviti la crescita delle infiorescenze e dei semi, infatti quando questo succede la pianta si ferma, non cresce più e smette di produrre nuove foglie di basilico

io regolarmente durante l’estate spunto tutte le cime superiori del basilico per mantenere riglogliose le piante più a lungo, con le cime che raccolgo preparo il pesto da consumare fresco

coltivare il basilico in vaso facile

come conservare il basilico

il periodo di raccolta migliore per raccogliere il basilico e conservarlo è fine agosto/inizio settembre ma come conservare questa pianta meravigliosa anche per l’inverno?

  • puoi seccare le foglie e conservarle in vasetti di vetro ma l’aroma che rimane non ha niente a che vedere con quello fresco
  • puoi congelare le foglie di basilico in buste per alimenti, è il metodo che preferisco, una volta congelato puoi stritolare le bustine chiuse tra le mani e sbriciolare oppure lasciare le foglie intere, il profumo rimane intenso come appena raccolto
  • puoi fare il pesto e congelare oppure sterilizzare, anche in questo caso io preferisco congelare in vasetti di vetro, una volta scongelato è come appena fatto!

proprietà del basilico

il basilico oltre ad essere una pianta aromatica estiva è anche un’erba medicinale, ha proprità stimolanti, digestive e diuretiche, si possono preparare in casa delle tisane in infuso con le foglie fresche e secche per bevande digestive ed espettoranti

le foglie di basilico inoltre vengono usate come repellente alle zanzare, ricordo da bambina che mia nonna mi strofinava le foglie di basilico direttamente sulla pelle delle braccia e delle gambe quando eravamo in giardino verso sera all’imbrunire quando le zanzare arrivano numerose e ancora oggi lo faccio!

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