conserve e marmellate

melanzane sott'olio ricetta salentina della nonna

melanzane sott’olio ricetta salentina della nonna

melanzane sott’olio ricetta salentina della nonna a crudo senza cottura, il procedimento è un pò lungo ma il risultato ripaga, buone e croccanti, ottime da gustare su fette di pane e bruschette le melanzane sott’olio sono molto gustose, ottime come antipasto e stuzzichino, da servire su bruschette e crostini, anche questa ricetta fa parte della …

melanzane sott’olio ricetta salentina della nonna Leggi altro »

peperoncini piccanti sott'olio

peperoncini piccanti sott’olio ricetta salentina

peperoncini piccanti sott’olio, come preparare e conservare, ricetta della tradizione salentina e di casa mia tramandata da madre in figlia da piccola osservavo mia madre mentre preparava le conserve di ogni tipo, mi piaceva sentire anche tutti i profumi che adoperava nella preparazione come nella ricetta dei peperoncini piccanti sott’olio, la menta e l’aglio fresco …

peperoncini piccanti sott’olio ricetta salentina Leggi altro »

capperi sotto sale e capperi sott'aceto come conservarli

capperi sotto sale e capperi sotto aceto come conservare

capperi sotto sale e capperi sotto aceto come conservare, come utilizzarli, periodo migliore per raccoglierli i capperi sono i boccioli dei fiori della pianta del cappero che cresce spontanea in tutto il mediterraneo, erano già conosciuti ed usati fin dagli antichi romani e greci contengono delle sostanze chimate flavoni che riparano i le pareti dei …

capperi sotto sale e capperi sotto aceto come conservare Leggi altro »

carciofi sott'olio ricetta della nonna

carciofi sott’olio ricetta salentina della nonna

carciofi sott’olio ricetta salentina fatti in casa sono facili da preparare e sono una veria delizia per quando non si trovano più, fai scorta in questo periodo che i carciofi sono di stagione e si trovano facilmente, da comprare dal contadino di fiducia o dalle aziende agricole che li producono ti propongo la ricetta salentina …

carciofi sott’olio ricetta salentina della nonna Leggi altro »